-
-
Koszyk jest pustySuma 0
-
Swerl Coffee - Brazylia Gabriel Barreto - 250g
Wpisz swój e-mail |
Opinie | |
Wysyłka / Odbiór | 24 h 🚀/ "od ręki" Ul. Płocka 22A 🏡 |
Cena przesyłki od: | 12.99 |
Waga | 0.25 kg |
Swerl Coffee - Brazylia Gabriel Barreto - 250g
Słodko-syropowy, w smaku przypominający marcepan i suszone mango . Długi posmak z nutami papai i kandyzowanych migdałów .
Najbardziej dojrzałe wiśnie, zaraz po zerwaniu, są najpierw myte z wszelkich zanieczyszczeń i brudu, a następnie umieszczane bezpośrednio w zbiorniku ze stali nierdzewnej, który jest zwykle używany do produkcji wina. Zbiornik jest szczelnie zamknięty, a temperatura kontrolowana wynosi około 18°C, co stymuluje naturalne drożdże kawy do fermentacji. Zawór ciśnieniowy kontroluje ilość wytwarzanego gazu węglowego, a kawa fermentuje przy maksymalnym ciśnieniu węglowym przez 72 godziny.
Po zakończeniu fermentacji kawy rozpoczynają suszenie na tarasach pod słońcem przez 5 dni, a kończą proces suszenia w suszarniach mechanicznych przez 24 godziny w temperaturze 30°C.
Profil sensoryczny: Marcepan, papaja, mango